متخصصان ایرانی با استفاده از فناوری تولید جنین فریز شده (IVF)، توانستهاند ظرفیت تولید هر گاو ممتاز را به 20 گوساله در سال افزایش دهند. این روش که مشابه فرآیند رحم اجارهای در انسان است، تخمکهای گاوهای ممتاز را در آزمایشگاه بارور کرده و جنینهای حاصل را فریز میکند تا بعداً به دامهای گیرنده منتقل شوند.
این تکنولوژی نه تنها زمان دستیابی به اهداف اصلاح نژاد را از 12 سال به 3 سال کاهش داده، بلکه امکان افزایش تولید گوشت را بدون نیاز به واردات دام زنده فراهم میکند. با استفاده از نژادهای دو منظوره مانند سیمنتال، میتوان با همان تعداد دام قبلی، گوشت بیشتری تولید کرد.
برای توسعه این طرح و تأمین 80 درصد نیاز کشور به گوشت، حدود 4 هزار میلیارد تومان سرمایهگذاری نیاز است. در صورت تأمین این بودجه، این پروژه میتواند در مدت 3 سال به نتیجه برسد و علاوه بر خودکفایی، زمینه صادرات این دانش فنی را نیز فراهم کند.
