سازمان غذايي سنگاپور از آغاز سيستم جديد رتبه بندي ايمني غذا با نام SAFE از 19 ژانويه خبر داد. اين سيستم جايگزين روش قديمي درجه بندي A تا D شده و به جاي ارزيابي ساليانه، بر عملکرد مداوم و سابقه طولاني مدت ايمني غذا تمرکز دارد. مراکز غذايي در اين سيستم جديد در سه رتبه A، B و C قرار مي گيرند و مراکز جديد نيز با درجه “NEW” مشخص مي شوند.
بر اساس اين چارچوب جديد، حدود 45 هزار مرکز غذايي خرده فروشي و غير خرده فروشي در دو دسته بندي کلي قرار مي گيرند. دسته اول شامل 11 هزار و 500 مرکز با عمليات پرخطر غذايي مانند رستوران هاي بزرگ و تامين کنندگان غذا است و دسته دوم حدود 33 هزار و 500 مرکز با سطح آماده سازي کم تا متوسط مانند نانوائي ها و غرفه هاي غذا را در بر مي گيرد.
براي کسب رتبه A در فاز اول، مراکز بايد سابقه خوب ايمني غذا بيش از سه سال داشته باشند. مراکز با سابقه يک تا سه سال، رتبه B دريافت مي کنند. مراکزي که تخلفات جدي مرتکب شوند بلافاصله به رتبه C تنزل پيدا کرده و تحت بازرسي هاي مکرر قرار مي گيرند. در فاز دوم، مراکز دسته اول براي حفظ رتبه A ملزم به اجراي سيستم مديريت ايمني غذا و انتصاب يک مسئول بهداشت پيشرفته غذا خواهند بود.