یک زوج در کالیفرنیا با احیای یک باغ زیتون ۲۰ هکتاری متروکه، نه تنها درختان صدساله را نجات دادند، بلکه موفق به تولید روغن زیتون ممتاز و کسب جوایز معتبر شدند. این ابتکار بخشی از جنبش گستردهتر احیای باغهای متروکه از کالیفرنیا تا مدیترانه است که هدف آن احیای جوامع محلی و جلوگیری از تخریب محیط زیست است.
باغ زیتون مورد نظر که نزدیک لسآنجلس واقع شده، دارای درختان کهنسال و بلندی بود که برداشت محصول را دشوار میکرد. جولیو زاولتا و راشل براس با هرس اصولی درختان و مراقبت چندساله، این باغ را احیا کردند و موفق به شناسایی هشت رقم ناشناخته زیتون شدند که روغن استثنایی تولید میکنند.
روغن زیتون تولیدی این زوج با برند Olivaia’s OLA در مسابقات معتبر کالیفرنیا جوایز متعدد “بهترین نمایش” را کسب کرده و مدال طلای نمایشگاه ایالتی کالیفرنیا را نیز به دست آورده است. این موفقیت نشان میدهد که احیای زمینهای کشاورزی متروکه میتواند همزمان به حفظ میراث طبیعی، توسعه اقتصادی محلی و تولید محصولات باکیفیت منجر شود.