منطقه اورلا در غرب ترکیه با دسترسی آسان به سواحل، صحنه غذایی در حال رشد و مسیر مشخص تاکستانها، پر از فرصتهای ناب است. خوان پابلو دیاز لئون، شیفته زمینهای حاصلخیز و درختان زیتون کهنانی این منطقه شد و همراه همسرش، سیلان ارتورر دیاز لئون، در سال ۲۰۱۸ کارخانه شرابسازی «هوس» را تأسیس کردند که اکنون یکی از ۱۰ مقصد مسیر تاکستانهای اورلا است.
اورلا با فاصله تنها ۴۵ دقیقه از ازمیر، تابستانهای خشک و خاک آهکی و رسی دارد که آن را به مکانی ایدهآل برای شرابسازی تبدیل کرده است. این منطقه که بهخاطر تاکستانهای تاریخی و مناظر طبیعی خیرهکنندهاش شناخته میشود، هنوز برای بسیاری از گردشگران بینالمللی ناشناخته باقی مانده است.